泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
契丹语，一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※瓦里(由※籍没奴隶组成)名。终辽之世，共置12宫1府，12宫皆设有瓦里。浑只为应天皇太后※长宁宫下之一瓦里。
地名。位于今辽宁省抚顺市大伙房水库东南，在浑河南岸，距抚顺市中心70里，东距赫图阿拉(今新宾西老城) 120里。后金天命四年(1619)，努尔哈赤统率八旗兵，大败明四路大军于此，史称“萨尔浒大战”。从
?—1855清朝将领。满洲正黄旗人。姓博尔济吉特氏。福建建宁镇总兵庆林子。道光十一年(1831)，由闲散授蓝翎侍卫。二十年(1840)，升头等侍卫、侍卫班领。二十七年(1847)，因军政卓异赏副都统衔
元朝官署名。掌中宫财赋、营造、供给及宿卫、分地诸事。成宗元贞二年(1296)，初置中御府。大德四年(1300)，升中政院。武宗至大四年(1311)，并入典内院。仁宗皇庆二年(1313)，复为中政院。定
明代僰人反明首领。四川叙州(治今四川宜宾市东北)人。身材魁伟，通汉语，晓汉文。正德十二年(1517)，与彝族妇女米浪联合，自称蛮王。率乌撒(今贵州威宁彝族回族苗族自治县)、芒部(今云南镇雄县)、筠连(
唐代南诏武器名。据史载：其状如刀戟残刃，或曰如朽铁。积年埋在高土中，有孔穴旁达。出丽水，装以金穹铁，所击无不洞，南诏尤所宝重，月以血祭之。以名字呼者有6：禄婆摩求、亏云孚、铎ȩ
见“耶律延禧”(1309页)。
①古族名。又作乌护、乌欢、乌骨、乌。隋唐时为铁勒西支之一。主要分布于伊吾以西，焉耆以北地区。后与契苾、纥骨等邻近部落合为乌护，成为回纥之一部。属回纥西支。其众一部分后成为回纥汗国的成员
书名。中国伊斯兰教著作。清代名经师蓝子羲撰。7卷。成书于清咸丰二年(1852)。作者字煦甫，湖南长沙人。官至湖北武昌府尹。精儒家经典及伊斯兰教典籍。此书以《周易》、《中庸》、宋明理学、阴阳五行说，解释
西域古地名。见《汉书·西域传》。《魏略·西戎传》作龙堆。即今新疆罗布泊东北白龙堆。为东北走向的长条高地，蜿蜒如龙，其上布满灰白色碱块，如龙鳞，故名。为古丝绸之路上的艰险路段。