奶酪
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
见“罗桑丹却尼玛”(1423页)。
明代诗人。字明山，云南永昌(今保山县)人。回族。贡生。工诗，作品多赞美祖国壮丽山川，令人读之如身临其境耳目一新。作品多佚，仅《滇南诗略》中部分收录。
见“勒勒车”(1986页)。
满语音译，即一金斗粮米之意。原指清皇室各内管领下食月米之人，亦泛指内管领下全体满、蒙、汉等族男女。清制：皇家的轻重劳务，概由内务府所设30管领下人供役，以正副管领各30员执掌其事。王公府、公主府、盛京
辽、金时女真部族之一。分布于胡论河(今拉林河上游支流活龙河，亦称呼兰河)流域。《吉林通志》谓在今黑龙江省五常县境内。该部人后来皆以部名为姓氏。《金史·乌春传》称：该部有名乌不屯者，为锻工，善制被甲，尝
?—1213金大臣。本名胡沙虎，亦作忽沙虎，又名九斤。东平路(治今山东东平县)人。女真族。纥石烈氏。星显水(今吉林延吉市布尔哈通河)纥石烈部孛堇阿疏后裔。大定八年(1168)，充皇太子护卫，累官拱卫直
渤海国第八世王大言义的谥号。言义于唐元和十三年(818，一说十二年)死后，其国未报请唐王朝私自加此谥号。详见“大言义”(82页)。
?—1232蒙古国将领。又译撒里塔、撒里答、撒里台。初任火儿赤(佩弓矢侍从)，故又称撒礼塔火儿赤。太宗元年(1229)，与吾也而、王荣祖征辽东，破盖州、宣城、石城等10余城。三年，以高丽杀蒙古使者，受
哈尼族他称。分布在云南禄劝、武定、元谋等县。雍正《云南通志·种人》：“罗缅，禄劝有之”;康熙《元谋县志》载：武定、禄劝亦有罗缅。康熙《武定府志》：“罗缅，在和曲(今武定)之铺西、永北，禄劝之硝井等处为
见“耶律贤”(1302页)。