奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
1768—1816清代青海地区藏传佛教活佛。乾隆三十一年(1766)，洛桑丹悲坚赞圆寂后，被选为转世灵童，即塔尔寺阿嘉呼图克图三世。出生于青海郭密氏族的贺尔加庄。幼年在塔尔寺学经，后赴西藏色拉寺拜师学
15世纪藏族高僧。河州卫番僧纲司第一世都纲端月坚藏之后裔。原系甘肃河州普纲寺、永昌寺僧人，受明封为第二世都纲。该家族掌管河州卫番僧纲司教权历12世，效力明廷，颇多贡献，并以教权控制该地政权。后被迎至北
清代卫拉特蒙古土尔扈特部人。初随汗王部众驻牧额济勒河(今伏尔加河)流域。清乾隆十九年(1754)，受土尔扈特汗王敦罗布喇什派遣，借道俄境归国，于二十一年(1756)抵北京。七月，清政府应其请求，派麒麟
古族名。又作乌丸。东胡族一支。语言属东胡语的分支。战国时已见于史籍。与鲜卑均为东胡部落联盟中之大部。秦末汉初，为匈奴冒顿单于(前209—前174年在位)所败，联盟瓦解，余众分聚于两部。该部退保乌桓山(
即、“龟兹”(1105页)。
藏文书名。全称《雅隆觉卧释迦仁钦岱佛教史》。吐蕃赞普后裔雅隆王系雅隆觉臣释迦仁钦撰。成书于明洪武十一年(1378)。全书1卷，116页。以手抄本传世，原藏萨迦寺，今存民族文化宫。唐末，吐蕃在奴隶属民起
?—1708清朝将领。蒙古族。敖汉部人。博尔济吉特氏。多罗郡王※班第孙，墨尔根巴图鲁温布长子。尚郡君，封多罗额驸。康熙十一年(1672)，袭札萨克多罗郡王。十二年进京朝贡。十四年(1675)，随军征察
1335—1424元末明初诗人。字永庚，号友鹤山人。回族。先世为元初西域巨商，曾赞助元世祖忽必烈西征，立有军功，历参政典。父职马禄丁官武昌达鲁花赤，遂定居其地。年青时就读于南湖书院，发愤读书，以通《诗
? —1780清代新疆维吾尔族王公。吐鲁番人，札萨克郡王※额敏和卓长子。乾隆十七年(1752)，授三等伯克。二十一年(1756)，晋公品级。二十三年(1758)，奉命赴库尔勒、布古尔(今轮台)办理多伦
清代康(喀木)区藏族土司。驻打箭炉。元代在喀木地方分置长河西、鱼通、宇远3安抚司。明代废安抚司，合置“长河西鱼通宁远宣慰司”。康熙五年(1666)，置明正宣慰司，三十九年(1700)，西藏营官侵扰炉边